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Siamo alle solite...il Natale si avvicina a grandi falcate e ancora non hai pensato ai regali, ma non ti preoccupare, ecco la soluzione di Agenzia Lombarda a tutti i tuoi problemi con poca spesa e tanta resa: cesti di Natale per tutti i gusti. Siamo al lavoro da oltre un mese per la preparazione dei cesti di Natale dei nostri clienti con ampia varietà di prodotti e dimensioni. Sono disponibili cesti già pronti per tutti i profili di spesa ma anche il servizio di preparazione cesti su misura. Vieni a trovarci nel nostro punto vendita di Novate Milanese.
Abbiamo il piacere di comunicarvi una piacevole novità nel nostro assortimento di prodotti che viene incontro ad una necessità importante di una fetta di popolazione in crescita: le pizze senza glutine.
E' innegabile che le richieste di pietanze prive di glutine da parte di clienti affetti da celiachia sono in continua crescita nei locali della ristorazione. Poter soddisfare queste richieste però è tutt'altro che semplice. La strada da seguire infatti è piuttosto complicata e prevede la preparazione di una apposita sezione del piano HACCP dedicata alla celiachiain cui si delineano spazi e linee riservati solo ed esclusivamente alla preparazione dei piatti commercializzati "senza glutine".
Una valida soluzione per poter accreditare fin da subito il proprio locale come pronto ad accogliere clienti celiaci è costituita dai prodotti GLUTENS. Una linea di pizze già pronte confezionate una ad una con uno speciale incarto impermeabile al glutine e resistente alle alte temperature del forno.
L'esercente dovrà limitarsi a raccogliere l'ordinazione, cuocere la pizza selezionata nel forno direttamente con l'incarto e servirla al cliente ancora incartata, come garanzia assoluta della assenza di glutine nel piatto desiderato. Sono disponibili le pizze Margherita, prosciutto e funghi, wurstel e patatine, verdure e marinara.
Vi presentiamo una straordinaria linea di prodotto che recentemente abbiamo inserito nel nostro assortimento: la linea pane surgelato di Panitaly. I prodotti che abbiamo selezionato per voi presentano delle straordinarie caratteristiche organolettiche ed anche notevoli vantaggi economici. Il pane viene prodotto con ricette esclusive che affondano le loro radici nella più antica tradizione italiana. Molti dei prodotti prevedono l'impiego di Biga al 100% con lievitazioni lunghe fino a 16 ore. Questo procedimento dona al prodotto finale profumi e sapori unici. L'offerta si compone di diverse tipologie di pane, dalle più piccole pepite fino alle ciabatte da affettare, dall'impasto semplice fino ai più elaborati pani con olive, semi di zucca, girasole sesamo, bianco o integrale. I vantaggi economici inoltre sono notevoli perché gli sprechi si riducono a valori prossimi allo zero, data la facilità e rapidità di utilizzo e di ultimazione della cottura. Infine, avere una scorta di pane di diverse tipologie sempre pronto significa un grande miglioramento del servizio offerto nel vostro locale, permettendovi di gestire con facilità gli afflussi inattesi di clientela, di aumentare l'offerta di pani diversi e di offrire pane fresco anche la domenica. Nel link trovate il catalogo completo dei prodotti Panitaly, in distribuzione esclusiva da Agenzia Lombarda, dal 1931 alimentari di qualità a Milano.
Riportiamo oggi un interessante articolo di un famoso blog che contiene interessanti informazioni sul prodotto principe del nostro assortimento: il Formaggio. Una corretta valutazione della qualità del prodotto passa dalla singola analisi di diversi aspetti, la forma, la consistenza, il sapore, il profumo... Alla fine troviamo anche un prezioso consiglio su come conservare al meglio questo prezioso alimento
Da oggi troverete in assortimento una nuova linea di creme all'aceto balsamico, ideali per dare un tocco di originalità e fantasia ai vostri piatti. Sono disponibili le creme all'aceto balsamico classico, la crema bianca, al tartufo, ai frutti di bosco, pere e noci...
Nuovi interessanti articoli per il vostro locale o attività
Strepitoso successo di pubblico per Festivalbeer, festa della birra organizzata con la collaborazione di Agenzia Lombarda dai ragazzi dell'Oratorio S.Luigi di Novate milanese. Nel corso delle tre serate della festa oltre 3000 persone hanno partecipato alla festa assaporando buon cibo della cucina bavarese (e non solo), bevendo ottima birra artigianale e ascoltando ottima musica. Lo straordinario impegno di don Giuseppe e dei ragazzi dell'oratorio ha dato vita ad una tre giorni di festa e allegria che non ha precedenti per il numero di persone e di volontari partecipanti. Agenzia Lombarda ha fornito cibo, bevande, camion frigorifero e congelatore, abbigliamento per cucina e con il consueto accordo del ritiro delle derrate invendute ha aiutato fortemente gli organizzatori. Questo particolare accordo da la libertà ai responsabili della cucina di avere sempre a disposizione tutta la merce di cui possono aver bisogno nel corso di feste così importanti che devono accontentare un accesso di pubblico così importante senza la preoccupazione di avanzi di magazzino o sprechi che vanifichino il lavoro di giorni e giorni. Complimenti a tutti i ragazzi e al don Giuseppe che ha fortemente voluto questa festa!
Il nostro assortimento è in continua espansione per incontrare le esigenze dei clienti. Ecco quindi disponibili le Acque Valverde. Prodotto di altissima qualità in bottiglia di vetro. Il design raffinato e moderno delle bottiglie e delle etichette si distingue in un mercato affollato e competitivo come quello delle acque di alta qualità.
Nel nuovo numero un interessante approfondimento sulle qualità del pomodoro italiano, le consuete straordinarie ricette dell'APCI e qualche consiglio per ottenere un fritto di qualità. Buona lettura!
Grande successo per la giornata formativa organizzata in collaborazione con l'Associazione Professionale Cuochi Italiani svoltasi ieri 07 Luglio 2014. La giornata si è svolta con argomento centrale un tematica di grande attualità e concretezza: il food cost e la massimizzazione del rapporto qualità/prezzo. In cattedra un riconosciuto professionista, docente esperto e di indiscussa fama, lo Chef Consulente APCI Danilo Angè, che ha guidato i clienti di Agenzia Lombarda e tutti i presenti in un percorso completo ed approfondito: dalla scelta dei prodotti, alla loro elaborazione, all’esercizio della creatività per un risultato ad hoc in termini di gusto, presentazione e contenimento costi. Figura chiave del nuovo programma è stata quella del mediatore, ruolo ricoperto da uno dei professionisti più quotati del settore, Davide Pini – www.gastromarketing.it- che in un equilibrato duetto con lo Chef docente, ha accompagnato gli invitati tra gli aspetti più innovativi e delicati legati al marketing relazionale in ristorazione. Nel cuore del programma – tra una prima ed una seconda parte didattica – gli invitati hanno potuto interagire direttamente per domande ed approfondimenti, con Chef, Mediatore ed aziende coinvolte. A conclusione dell’evento un Buffet di Degustazione realizzato con i prodotti di Agenzia Lombarda e delle aziende partner: una vera occasione di crescita e confronto.
Nel nuovo numero del nostro magazine interessanti articoli sulle farine per pizzeria e sui nuovi trend che riguardano il piatto piu' famoso della nostra cucina. Ed inoltre hamburger che passione! Un approfondimento sul grande successo degli hamburger gourmet a Milano con presentazione di ricette, locali e tendenze.
Proseguiamo nella presentazione dei nostri prodotti offrendovi una bella immagine del roastbeef a disposizione dei nostri clienti nel nostro banco macelleria. Il nostro esperto macellaio individua personalmente e individualmente i migliori tagli disponibili presso i nostri selezionati fornitori. I posteriori selezionati vengono poi lasciati riposare in osso per 15 giorni appesi in cella per dargli una frollatura ottimale. Nella foto vi presentiamo un roastbeef di scottona bavarese che presenta una meravigliosa marezzatura, indice di morbidezza e gusto.
In questo collage fotografico qualche esempio dei piatti serviti nei primi classificati della World’s 50 Best Restaurants di Londra. Piatti bellissimi, eleganti, costosissimi, frutto della fantasia degli chef più importanti.
Cominciamo con questa news una serie di articoli dedicati a vedere più da vicino l'offerta dei nostri prodotti. La collaborazione di Agenzia Lombarda con il molino Perteghella continua con reciproca soddisfazione da lungo tempo grazie alla alta qualità dei prodotti offerti, i prezzi convenienti e la capillare distribuzione nella provincia di Milano e hinterland. Per la produzione di una buona pizza la scelta della farina adeguata è ovviamente fondamentale ma non sempre le diverse caratteristiche dei prodotti presenti sul mercato sono sono sfruttate appieno, anche dai i professionisti. A tale scopo la nostra struttura mette a vostra disposizione un tecnico esperto pronto ad offrire gratuitamente la propria consulenza per spiegare quali sono i prodotti offerti e quale di questi si presta meglio alla lavorazione richiesta per il buon funzionamento della vostra pizzeria. In questo modo la scelta tra materie prime, grado di forza, quantità di proteine e tempi di lievitazione si integreranno appieno nel vostro ciclo di produzione per offrire una pizza fragrante e digeribile. Consultate il catalogo nel link qui sotto e non esitate a chiedere la collaborazione di un nostro commerciale
Il progetto è di quelli che fanno venire l'acquolina in bocca a tutti coloro che per lavoro o per diletto gravitano attorno al mondo del cibo, della ristorazione e di conseguenza dei grandi chef. In questo caso parliamo forse del più famoso Alain Ducasse. E' proprio la fama e l'esperienza dello chef monegasco a costituire la base del progetto Università del gusto, un portale web che raccoglierà ricette, ingredienti, video, tutorial e molto altro. La maggior parte dei contenuti sarà gratuita per gli utenti ma alcune sezioni del sito saranno a pagamento. L'obiettivo è, a dir poco, importante: diventare leader mondiale nel settore dei siti web dedicati alla cucina e alla gastronomia. Nel progetto si parla poi della collaborazione di tanti altri prestigiosi chef che a vario titolo metteranno del loro nel database di contenuti che si preannuncia vastissimo. Noi aspettiamo volenterosi la versione italiana anche se, per ora, non è stata neanche presa in considerazione dagli editori. Non possiamo quindi che augurare a Ducasse e soci buona fortuna anche se, in verità, raramente contenuti a pagamento hanno accompagnato una crescita smodata degli utenti...
Cari amici ristoratori, questa interessante ricerca ci racconta cosa cercano i clienti prima di scegliere dove passare la serata. I risultati sono evidenti
Grazie ai continui progressi delle tecniche di allevamento e delle tecnologie di produzione, le nuove indagini nutrizionali hanno permesso di mostrare il rinnovato valore dei Salumi Italiani. Buon per noi e per le nostre tavole.
A poco più di un anno dall'inizio della grande manifestazione che animerà il 2015 di Milano, è stata presentata durante una serata con tutte le autorità locali al Castello Sforzesco Foody, la mascotte di Expo 2015. Il simpatico viso della mascotte è composto da 11 piccoli personaggi che raffigurano frutta e verdure ed è stato realizzato con la collaborazione di Disney e di tanti bambini di tutta Italia.
Certo, per noi italiani che lo conosciamo bene, il fatto che il Parmigiano Reggiano sia uno dei prodotti più importanti del cibo made in italy non è un novità. Il fatto che sia uno dei principali quotidiani francesi ad ammetterlo però dà una certa soddisfazione. Leggete qui
La Pasqua si avvicina ed è ora di pensare agli approvvigionamenti di questo prodotto così importante e richiesto in questo periodo. E' in arrivo presso il nostro magazzino un carico di coscia Nuova Zelanda ad un prezzo incredibile. Per prenotazioni rivolgetevi al vostro commerciale o direttamente ai nostri uffici
Sapete come riconoscere la pasta di qualità? Ecco una breve guida per orientarsi nel vasto mondo della pasta di semola, con alcuni accorgimenti di facile utilizzo per scegliere un buon prodotto. Da Agenzia Lombarda scoprirete che è possibile acquistare un ottimo prodotto senza spendere una fortuna
Nuovi ed interessanti articoli su Olio extravergine, vini di qualità e logistica alimentare
Un interessante articolo che sottolinea regione per regione le straordinarie qualità della produzione italiana:
C’è sempre più richiesta di un metodo di imballaggio che sia economico ma soprattutto ecologico, un sistema che non determini lo spreco di risorse non rinnovabili. Il sistema Bag in box rappresenta un passo significativo nella giusta direzione. Esso riduce infatti lo spreco, utilizzando meno materia prima, inoltre è più semplice ed economico da trasportare dei contenitori tradizionali.
In risposta ai problemi sempre più presenti e sensibili dell’inquinamento e limitazioni del traffico, facciamo una scelta decisa e con il 2014 parte un progetto di rinnovamento del parco automezzi che pone questa risorsa pulita ed efficiente come alimentazione principale. Grazie ad un nuovo e moderno impianto di rifornimento installato presso il nostro magazzino, saremo in grado entro tre anni di offrire il consueto e puntuale servizio di consegna della merce con automezzi alimentati principalmente a metano aiutando l’ambiente e evitando le limitazioni del traffico.
Questo interessante e utile magazine esce con cadenza bimestrale contiene articoli e ricette utilissime per chi lavora nella ristorazione e nel mondo horeca in generale. Consulta gli ultimi numeri al seguente link:
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