Mozzarella Fior di latte
La mozzarella è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
L'origine della mozzarella risale al medioevo, nella pianura napoletana, dove le bufale producevano un latte che, a causa dei mezzi di trasporto molto lenti, giungeva inacidito ai caseifici, determinando una cagliata che si prestava molto bene ad essere filata. La mozzarella deve il suo nome all'atto della mozzatura, che avviene quando il casaro trancia un pezzo di pasta filata dal lungo nastro formando una mozzarella. Da Agenzia Lombarda troverete una ampia gamma di mozzarelle adatte ad ogni uso in cucina, dai deliziosi bocconcini pugliesi in vari formati alla pratica e filante mozzarella in panetti o tagliata a cubetti in formati ideali per bar e pizzerie.
prodotti CORRELATI
